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    市一院创新打造徐州首家“智慧食堂” 刷脸吃饭成为可能

    2019-07-19 15:55
    摘要:
    就餐时忘带饭卡怎么办?小编告诉你一个惊喜:市一院职工“刷脸时代”即将到来,以后真的可以刷脸吃饭了......徐州健康热线:0516-85707122

      全程导医网 徐州健康信息:科技的发展,让支付宝、微信二维码移动支付越来越普及,现在一种全新的支付方式——“刷脸”支付的时代真的来了!

      就餐时忘带饭卡怎么办?小编告诉你一个惊喜:市一院职工“刷脸时代”即将到来,以后真的可以刷脸吃饭了!

      为了实现新医院提升式整体搬迁,市一院持续推进智慧医院建设,把餐饮人工智能新体验作为率新的探索尝试,将打造我市首家实现“刷脸”吃饭及定制健康餐饮的智慧医院食堂,提高职工、患者餐饮新体验,提升医院运营及管理效率,充分体现“医院大发展,后勤走在前”的创新管理。不久,一个职工与患者满意、温馨舒适,高水准的智慧食堂,将呈现在大家面前。

      新医院新食堂新面貌如何?智在何处?请随着小编慢慢“掀起盖头”,一睹“芳容”。

      新医院、新食堂、新面貌

      新医院生活服务中心位于负一楼,拥有下沉式广场,无障碍电梯,由职工餐厅、顾客餐厅(患者及家属餐厅)、超市三部分组成。总建筑面积由老院的800平方扩大到6000平方,其中职工餐厅由原来的200平方150座增加到734平方505座,顾客餐厅由原来的150平方80座增加到386平方256座。后厨操作间和仓库位于职工餐厅内,占地面积2090平方,各操作区分区更加合理。职工餐厅与患者餐厅用“闸机”分隔,进行“人脸识别”后职工方可进入餐厅就餐,营造良好的就餐环境。对外开放餐厅包间4个,以后可随需增加包间。

      “智慧食堂”是以满足职工和患者人性化服务需求,其核心是“以病人为中心”,为临床一线保驾护航,提高服务质量。无论从结算方式、运营模式、服务方式,还是选餐等功能上,都与传统食堂大不相同。

      “智”在便利服务,一站式购物新体验

      创新打造智能化和简便化的食堂就餐与购物模式。便利的线上订餐解除了繁忙的临床一线医护人员及住院患者“舌尖上的烦恼”。预订端系统,院职工可通过手机微信或职工OA网页订餐。

      患者及家属在病房可通过扫描床头二维码手机订餐,或生活服务中心工作人员至患者床边pos手持订餐,足不出户便可预订三餐,支持微信、支付宝、饭卡支付。

      职工餐厅在目前早、中、夜餐开放的基础上,将增加晚餐及周六、周日就餐时间,极大方便了职工工作生活。职工在线上预定餐后,后厨菜品炒好后可通过微信或短信提醒,职工可以根据自己的时间安排直接到食堂取餐、就餐,也可由生活服务中心人员送餐至科室,让临床一线把时间还给病人,提高服务质量。

      患者及家属如在现场点餐,工作人员随即发放可以震动的小牌,不必在窗口等候,待菜品加工好后,小牌会自动发出震动提醒患者及家属取餐。患者也可以从餐厅餐桌上、炒菜窗口二维码点餐同时支付费用,菜品做好后同样会有通知提醒。

      为便利职工与患者的生活需求,开启线上商城一站式购物新体验。职工和患者可选择到超市自提所购商品,也可以由生活服务中心免费配送,真正打通服务“最后500米”。

      “智”在人脸识别,快速就餐秒结算

      曾几何时,在食堂就餐高峰期排着长队,职工排队选餐、刷卡结算、找就餐位置往往要花费十几分钟,而“智慧食堂”启用后,将实现靠“脸”吃饭快速就餐。

      据介绍,“新食堂”人工智能系统将在餐具中植入电子芯片,实现职工与患者餐厅所供应的全部菜品的自动识别。菜品根据价格不同分区摆放,用餐人员根据饮食喜好自选取餐,依靠菜品识别器瞬间识别菜品名称、价格,完成“无人收银”,自动“秒付”,精准无差错。职工与患者餐厅将分别安装3个与2个智能结算台。配备自动充值机,也可以选择线上充值。

      当繁忙的医护人员匆匆走入食堂后,发现没带饭卡怎么办?没关系!您只需对着结算显示屏微微一笑,通过“刷脸”就实现了就餐与智慧超市购物“秒”结算。据悉,智能“人脸识别”结算,10分钟可完成3000人就餐,将显著减少用餐排队等待时间,提升职工就餐体验的同时,降低医院运营的人力成本。

      “智”在优质体验,实现就餐营养追踪与食品评价

      更给职工带来新惊喜,该系统还可以通过就餐带来个人健康管理新体验。只要职工在餐厅就餐累计20天以上,该系统可以记录本人近期的营养摄入,并通过微信端获得饮食健康分析报告。对标国家成人营养标准,该系统还能够提供个性化的营养与运动建议,帮助职工实现更优的个人健康管理。

      该系统通过手机微信端发布每周菜品计划进行餐前调查,职工可对新菜品进行“吐槽”及建议,通过数据统计分析满足大家“舌尖上的需求”。职工在餐后可进行用餐满意度评价,管理人员通过“饮食舆情”统计分析及时改进服务,可以提高管理的“精准”。

      智”在全流程追溯,全方位食品安全监管

      通过全流程菜品追溯链,从食品供应商、原材料、加工切配、半成品、烹饪、菜品库、成品及销售各环节进行监控管理,全方位把控食品安全。每个操作区都配有监控装置,职工食堂大屏幕有菜品加工视频实时播放,职工可随时查看食堂后厨制作现场,使职工吃的安全放心。为确保职工与病人用餐安全,院领导大力支持,专门成立蔬菜农药残留检验室。


    通过该系统可以在从原材料到成品这一过程的任何一个节点进行合理的监管

      “智”在管理,提高运营效率及管理精准度

      该系统为食堂提供精准数据报表,为配置菜谱、挖掘爆品、精准备餐提供了依据。管理人员通过手机端和PC端实时了解各种数据实现实时监控,有利于采购订单管理、出入库管理、经营统计、成本核算、财务收支统计等进行决策分析,从而有效降低成本,避免浪费,提升管理效率及“精准度”。

      近年来,市一院利用新医院提升式整体搬迁的契机,不断创新后勤服务管理新模式,力争使后勤管理工作的效率最优化和效果最大化,为临床一线保驾护航。市一院膳食科被评为徐州市膳食科“人民满意医疗卫生服务窗口”;医院荣获“全国医院后勤管理创新单位”。

      院长杜钟祥表示:“创新利用人工智能打造“智慧食堂”,旨在提升职工与患者餐饮新体验,这既是积极响应“健康中国2030”规划纲要的创新举措,也是将医院信息化建设应用于医院后勤社会化深化改革创新的重要举措。今后市一院将以更高标准推进医院后勤管理现代化,将社会精细化服务融合到医院管理中,提高服务效率和服务质量,为广大患者提供有温度的服务,实现员工满意,百姓满意,医院管理更加科学、智慧和人性化。”

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